PAMEKASAN, Newsline.id – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang seharusnya menjadi solusi peningkatan gizi bagi masyarakat justru menuai sorotan tajam. Kali ini, dugaan makanan tidak higienis mencuat dari Dapur SPPG Yayasan Al-Bukhori Murtajih, Pamekasan, setelah ditemukan telur lalat dalam salah satu menu yang disajikan.
Temuan tersebut langsung memicu reaksi keras dari masyarakat. Pasalnya, program yang dibiayai dengan anggaran tidak sedikit itu justru dinilai abai terhadap standar kebersihan dan kelayakan konsumsi.
Seorang wali murid yang enggan disebutkan namanya mengungkapkan kekecewaannya. Ia mengaku jijik dan marah setelah mengetahui makanan yang dikonsumsi anak-anak mengandung telur lalat.
“Ini bukan sekadar lalai, ini sudah keterlaluan. Anak-anak kami yang seharusnya mendapatkan makanan bergizi malah disuguhi makanan menjijikkan,” ujarnya dengan nada geram.
Kejadian ini menjadi pukulan telak bagi kredibilitas pengelola program MBG di wilayah tersebut. Alih-alih meningkatkan kualitas gizi, program ini justru berpotensi membahayakan kesehatan penerima manfaat.
Sorotan utama mengarah kepada Kepala Dapur SPPG Yayasan Al-Bukhori Murtajih yang dinilai gagal menjalankan fungsi pengawasan dan standar kebersihan makanan. Dalam program sebesar MBG, pengelolaan dapur seharusnya mengikuti prosedur ketat, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian.
Namun fakta di lapangan menunjukkan hal sebaliknya. Adanya telur lalat dalam makanan menjadi indikasi kuat bahwa proses produksi makanan dilakukan secara serampangan dan tanpa kontrol higienitas yang layak.
Aktivis Pamekasan menilai bahwa kejadian ini bukan sekadar insiden biasa, melainkan bentuk kelalaian serius.
“Ini bukan kesalahan kecil. Ini menyangkut kesehatan publik, khususnya anak-anak. Kepala dapur harus bertanggung jawab, bahkan jika perlu dicopot,” tegasnya.
Tak hanya kepala dapur, kepala desa setempat juga menjadi sasaran kritik. Sebagai pihak yang memiliki peran dalam pengawasan program di tingkat desa, kepala desa dinilai tidak boleh lepas tangan.
Masyarakat mempertanyakan sejauh mana kontrol dan monitoring yang dilakukan pemerintah desa terhadap pelaksanaan program MBG tersebut.
“Kepala desa jangan hanya diam. Ini program di wilayahnya. Kalau sampai ada makanan sekotor ini, berarti pengawasannya nol besar,” kata salah satu tokoh masyarakat.
Bahkan, beberapa pihak menduga adanya pembiaran sistemik terhadap standar operasional yang seharusnya diterapkan dalam pengelolaan dapur MBG.
Kehadiran telur lalat dalam makanan bukan hanya soal menjijikkan, tetapi juga berpotensi membawa bakteri berbahaya yang dapat memicu penyakit. Anak-anak sebagai penerima manfaat tentu menjadi kelompok paling rentan.
Tenaga kesehatan mengingatkan bahwa makanan yang terkontaminasi dapat menyebabkan gangguan pencernaan, infeksi, hingga keracunan makanan jika tidak segera ditangani.
Kasus ini memicu desakan agar dilakukan evaluasi total terhadap pelaksanaan program MBG di Pamekasan, khususnya di dapur SPPG Yayasan Al-Bukhori Murtajih.
Masyarakat meminta agar:
Dilakukan audit menyeluruh terhadap pengelolaan dapur
Kepala dapur diberi sanksi tegas
Kepala desa dimintai pertanggungjawaban
Standar kebersihan diperketat secara serius
Jika tidak ada tindakan tegas, kepercayaan publik terhadap program MBG dikhawatirkan akan semakin merosot.
Program Makan Bergizi Gratis sejatinya merupakan langkah positif pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Namun, tanpa pengawasan dan pelaksanaan yang serius, program ini justru berpotensi menjadi bumerang.
Kasus di Pamekasan ini menjadi peringatan keras bahwa pengelolaan program sosial tidak boleh asal jalan. Ketika menyangkut kesehatan anak-anak, tidak ada ruang untuk kelalaian sekecil apa pun.
Kini, publik menunggu langkah tegas dari pihak terkait. Apakah akan ada tanggung jawab nyata, atau justru kembali berakhir tanpa kejelasan seperti kasus-kasus sebelumnya?
Upaya konfirmasi kepada kepala dapur masih keterbatasan komunikasi.
Penulis : Red
Editor : MTAB
